مطبخ هم النم كُل واشتهى
اعملى البسطرمة فى البيت و لكن من الافضل انها تشم النار قبل الاستخدام حتى لو الملح و الثوم كانوا سووها لصحة افضل لك و لاسرتك
اعملى البسطرمة فى البيت
Print recipeالمقادير
- عرق لحمه تربيانكو كيلو او كيلو لحمه من الفخده
- ملح
- كوب حلبه مطحونه
- بايريكا
- راسين ثوم مفروم
- ملعقه كمون
- ملعقه فلفل
- رشه جوزة الطيب
طريقة التحضير
| 1. | تغسل اللحمه ونشفها كويس ونعمل فيها فتحات ونتبلها بالملح ونلفها فى قماشه قطن ونضع عليها حاجه ثقيله ونتركها لمدة 24 ساعه |
| 2. | فى بوله نخلط الملح والحلبه والبابريكا الثوم والكمون والفلف وجوزة الطيب ونزودها شويه مياه ونقلبهم لحد ما تكون عجينه تنفع تماسك فى اللحمه |
| 3. | ونشطف اللحمه من الملح ونشفها كويس ونبيلها بالخليط السابق ولازن تكون كلها متغطيه بالخليط دة |
| 4. | نغطيها بشاش علشان نحافظ على نضافتها ونعلقها لمدة اسبوع فى المطبخ ويكون جنب الشباك علشان التهويه |
| 5. | نضعها فى الثلاجه لمدة 3 ايام وفى الفريزر لمدة شهر دة بعد ما نقطعها شرائح رفيعه ونستخدم |
