صوص البشاميل من اروع الصوصات و اكثرهم شعبية لانه يستخدم في الكثير من الاكلات و الصفات العالمية و ايضا في الثير من الطواجن و اليك طريقة عمل البشاميل
المقادير:
- ٤ ملاعق دقيق.
- كيلو لبن.
- ٤ ملاعق من الزبدة.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
- جبنة بارميزان أو شيدر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع وعاء على النار به الزبدة والدقيق، ونقلب المكونات حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب، ويتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- نضع الجبن ونقلب حتى نحصل على قوام متماسك.