مطبخ هم النم كُل واشتهى
البهارات الجـاويّة تستعمل في تبهير جميع المـأكـولات الإندونـيـســيّة … كما تستعمل في تتبيل الســاتيه
البهارات الجـاويّة ( الأندونيسـية)
Print recipe
المقادير
- 6 ملاعق طعام كزبرة ناشفه (جلجلان) مطحـونة ..
- ملعقة طعـام خولنجان(عِـرْق الهيل ) ناعـم
- ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة ناعمة
- ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
- نصف ملعقة صـغيرة جوزة الطيب مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحـون
- نصف ملعقة صغيرة كمّون مطحون
- ملعقة صغيرة شمر مطحـون
- ملعقة شاي كركم (هرد) مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل
طريقة التحضير
| 1. | تخلط جميع المقادير مع بعضهـا |
| 2. | يمكن مضـاعفة الكمية بنفس النسـب السـابقة ووضـع البهـارات في قارورة زجاجية أو مرطبان محكم الغلق للمحافظة على النكهة والطعم ويمكن حفظها في الفريزر لمدة طويلة |
