مطبخ هم النم كُل واشتهى
فى البهارات الحساوية يجب أن تكون كل المقادير حبوب غير مطحونه
البهارات الحساوية
Print recipe
المقادير
- 600 جرام هيل او حبهان
- 400 جرام كزبره ناشفه
- 400 جرام فلفل أسود
- 300 جرام دارسين (قرفه)
- 250 جرام عرق الهيل
- 100 جرام جوزه طيب (جوزه بوه)
- 200 جرام مسمار (قرنفل)
طريقة التحضير
| 1. | يتم التنظيف والغسل ثم تجفف |
| 2. | تحمص كل من الكزبره , الفلفل الأسود , عرق الهيل , جوزه الطيب . تحميصا كمثل ( تحميص القهوه العربيه ) |
| 3. | بعد أن تبرد تطحن المقادير جميعها و تخلط جيدا |
| 4. | توضع كميه مناسبه للاستعمال اليومي في علبه أو وعاء زجاجي محكم الاغلاق وبقيه المقدار يوضع في كيس محكم الاغلاق جيدا ويوضع في الفريزر للمحافظه على النكهة |
