مطبخ هم النم كُل واشتهى
تعد البهارات هى الصيدلية المنزلية لديك فى شفاء لكثير من الامراض باذن الله
البهارات المحلـّية
Print recipe
المقادير
- 200جرام شــيبة
- 200جرام كزبرة ناشـفة
- 100جرام فلفل أســود
- 200جرام أعواد قرفة (دارسـين)
- 50جرام قـرنفل (مسمار)
- 150جرام هـيــل (حبهان)
- 150جرام كمـّـون (سـنوت)
- 250جرام خـولنجــان (عِـرْق الهـيل)
- 100جرام ملح ليمون
- 100جرام شــمر (ويسمى شـمار أو الحبة الحلوة)
طريقة التحضير
| 1. | تخلط المقـادير بنفس النسـب مع بعضها البعض وتكون إجمالية الكمية 1.50كيلوجرام |
| 2. | تُحفـظ في مرطبان أو قارورة زجاجية محكمة الغلق ويمكن حفظهـا في الفريزر لمدة طويلة |
| 3. | تقليب البهارات عند الإسـتخدام لضمان الأخـذ من جميع الأنواع للحصول على أفضل تبهـير . |
