الرئيسية / رجيم و صحة / اكلات صحية / العيش البتاو الصعيدى

العيش البتاو الصعيدى

العيش البتاو له طريقتان فهو فى الصعيد المصري يصنع بدون الحلبة اما الفلاحي فيصنع بالخلبة و هو خبز صحي قليل السعرات

العيش البتاو

المقادير

  • كيلو ونصف دقيق ذرة
  • ½ كيلو دقيق أبيض
  • رشة ملح
  • قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل
  • ماء للعجن

طريقة التحضير

1. تذاب الخميرة فى قليل من السكر والماء الدافئ وتترك ½ ساعة فى مكان دافئ لتنشط
2. يخلط دقيق الذررة مع الدقيق الابيض والملح وتضاف الخميرة والماء ويعجنوا جيدا ويجب ان تكون العجينة سائلة متوسطة الليونة وتترك فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعتين تقريبا
3. تصب العجينة بمغرفة فى صينية كبيرة وتفرد العجينة فى الصينية بالمغرفة ، أو تصب العجينة مباشرة على صاجة الفرن (( فرن غاز صاج ))
4. تترك العجينة فى الفرن حتى تمام النضج ثم يخرج الخبز ويستعمل ..

عن بنوتة

x

‎قد يُعجبك أيضاً

تنظيف الخلاط

لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يمكن بوضع كمية من ...