الغُريّبة

بعد عجن الغريبة يجب وضعها فى الثلاجة لفترة حتى تجمد و يمكن تشكيلها و اذا مسكت فى يدك اثناء تشكيلها اعيديها الى الثلاجة مرة اخرى

المقادير

1.	ُخفق الزبدة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.
2.	يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق.
3.	ُخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الڤانليا.
4.	يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.
5.	تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
6.	ُوضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.
7.	ُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.
8.	ُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم.