بعد عجن الغريبة يجب وضعها فى الثلاجة لفترة حتى تجمد و يمكن تشكيلها و اذا مسكت فى يدك اثناء تشكيلها اعيديها الى الثلاجة مرة اخرى
الغُريّبة
المقادير
- 1 كوب زبدة لينة
- 2/1 كوب سكر بودرة
- 2 كوب دقيق
- 8/1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
- 2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا
- (بندق-فستق-قرنفل-لوز) للتزيين
طريقة التحضير
1. | ُخفق الزبدة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها. |
2. | يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق. |
3. | ُخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الڤانليا. |
4. | يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم. |
5. | تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز. |
6. | ُوضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها. |
7. | ُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها. |
8. | ُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم. |