لمعرفة اذا كان مخلل الفلفل جاهزا للاكل تابعى لونه حتى يصل الى اللون الاصفر
الفلفل المخلل
المقادير
- 1 كيلو فلفل أخضر.
- 1 م.ك. ملح خشن.
- 1\4 كوب خل أبيض
- ماء يكفي لتغطية الفلفل كاملا.
- شطة (اختياري)
طريقة التحضير
1. | يغسل الفلفل ثم يترك حتى يصفي ماءه |
2. | تثقب كل حبة فلفل يالاصبع ثقب واحد |
3. | يوضع في برطمان. |
4. | يخلط الماء و الخل و الملح و الشطة ثم يصب الخليط فوق الفلفل |
5. | يغلق البرطمان جيدا و يترك حتى يتغير لون الفلفل الى الأصفر فذلك معناه أنه قد تم تخليله. |