مطبخ هم النم كُل واشتهى
اللازانيا من الاكلات الايطالية الرائعة
اللازانيا
Print recipe
المقادير
- خضرة مشكلة جاهزة
- علبة و نص لازاينا
- نص كيلو لحم مفروم
- بهارات مشكلة
- ملح
- علبتين صغار معجون طماطم
- بصلتين
- كوب صغير طحين (الباشميل)
- 2 ملعقة قشطة (الباشميل - حسب الرغبة)
- 1 كوب حليب (الباشميل)
- علبة واحدة مرقة ماجي (الباشميل)
طريقة التحضير
| 1. | لعمل صلصة اللحم المفروم : نضع القليل من الزيت .. و نحمس البصل شوي .. و نضيف الخضرة المشكلة .. بعدها نضيف مرقة ماجي و نغطي الجدر حتى تتشرب الخضرة ريحة المرقة .. |
| 2. | نضيف اللحم المفروم و نقلبه قليلاً .. ثم نضيف البهارات و القليل من الملح دون ان نحرك ... و طبعا نغطي القدر حتى يتشرب اللحم رائحة البهارات |
| 3. | نضيف علبتين معجون طماطم و نضيف ما يقارب كوب الماء .. ثم نرفعه من على النار بعد 10 دقائق .. |
| 4. | لعمل صلصة الباشميل : نحمص الدقيق فى الزيت او الزبده حتى يصفر الدقيق |
| 5. | نرفع الطنجرة من على النار و نضيف اللبن و القشطة و مرقة الماجى مفرومة مع التقليب المستمر |
| 6. | نعيده على النار و نستمر فى التقليب حتى يثخن و نتبله بالملح و الفلفل الابيض و جوزة الطيب |
| 7. | لسلق اللازانيا : نملئ الماء في قدر كبير و ننتظر حتى يغلي .. و نضع فيه علبة و نصف من اللازانيا |
| 8. | نقوم بوضعها على اطراف مصفاة و نفردها جيدا بعيدة عن بعضها حتى لا تلتصق ببعض و نسهل العملية على انفسنا |
| 9. | تجهيز الصينية : نضع القليل من الباشميل في قاع الصينية |
| 10. | نصف شرائح اللازانيا فوقها .. و عند تغطية الصينية بأكملها نضع صلصة اللحم المفروم .. و بعدها نضع القليل من خلطة الباشميل |
| 11. | نكر الخطوات مرتين و في الطبقة الاخيرة .. نصف فقط شرايح اللازانيا و نختمها بوضع صلصة الباشميل في النهاية . |
