مطبخ هم النم كُل واشتهى
هذه هى الطريقة السريعة لعمل الليمون المعصفر تاخذ فقط اربع الى خمس ايام و يكون جاهز للاكل
الليمون المعصفر
Print recipe
المقادير
- ليمون بلدي أصفر.
- عصفر.
- ملح ناعم.
- حبة البركة
- شطة (حسب الذوق)
طريقة التحضير
| 1. | يسلق الليمون في الماء بحيث يكون الماء مغطيا لليمون كاملا |
| 2. | ينشل ثم ينقع في ماء بارد لمدة يومين مع تغيير الماء باستمرار حتى نتخلص من مرارة الليمون. |
| 3. | تشق الليمونة الى أربعة أقسام بحيث تكون متصلة عند القاعدة |
| 4. | يخلط الملح و العصفر و حبة البركة و الشطة ثم يحشى الليمون بهذا الخليط. |
| 5. | يوضع الليمون في برطمانات و يغمر بالماء المملح ثم يغطى بطبقة من الزيت |
| 6. | يحكم اغلاق البرطمانات و يترك حوالي 3-4 أيام حتى يكون جاهزا |
