الرئيسية / مطابخ / المطبخ العربي / بسكوت بالعجوة

بسكوت بالعجوة

يُمكن عدم حشو العجين و الأكتفاء برش السمسم عليه و تشكيله على هيئة أقراص و يُسمى بال منين .

بسكوت بالعجوة

المقادير

  • ¾ كوب زبده لينة
  • ¾ كوب سكر
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 5 كوب دقيق
  • ½ 1 كوب لبن حليب دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة ڤانيليا
  • عجوة للحشو
  • سمسم للتزيين
  • بيض مخفوق للدهن

طريقة التحضير

1. تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
2. ُيضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
3. ُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
4. يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
5. يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
6. يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
7. يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

عن بنوتة

اضف رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

تنظيف الخلاط

لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يمكن بوضع كمية من ...