ترتيب ادوات السفرة

1- مناديل … NAPKIN
2- شوكة سلطة … SALAD FORK
3- شوكة عشاء … DRINNEK FORK
4- شوكة حلا … DESSERT FORK
5- طبق الخبز والزبدة … BREAD & BUTTER
6- سكين فرد الزبدة … BUTTER SPREADER
7- الطبق الأساسي … SERVICE OR DINNER PLAT
8- طبق شوربة … SOUP BOWL
8- سكين عشاء … DINNER KNIFE
9- ملعقة شاي … TEA SPOON
11- ملعقة شوربة … SOUP SPOON
12- سكين فواكة … FROOT NIFE
13- كأس ماء … WATER GOBLET
14- كأس عصير … RED WINE GOBLET
15- كأس اضافي … WHIT WINE GOBLET
16- كوب القهوة او الشاي … TEA OR COFFE CUP

وهنا يجب أن انوه لشئ مهم علينا كمسلمين و هو مخالفة هذا التنظيم بوضع الملاعق والشوك على اليمين و وضع السكاكين على اليسار لنقطع باليسار و نأكل باليمين كما أوصانا الحبيب المصطفى في قوله :
“” ياغلام سم الله وكل بيمينك وكل مما يليك “”

قواعد أساسية لابد أن تتعلميها في فن ترتيب المائدة …

* تغطى المائدة بالغطاء على أن لا يتدلى أكثر من 30سم من جوانب المائدة .
* عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبعد حافة مقابضها أكثر من 2سم من حافة الطاولة .
* توضع السكين إلى يسار الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق
* توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويتوقف عددها على الأصناف المقدمة وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق، إلى الخارج.
* توضع الشوكة إلى يمين الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى أعلى، ويتوقف عدد الشوك على الأصناف المقدمة ومايستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق.
* يوضع طبق الخبز والزبدة في حال استعماله إلى يسار الطبق فوق الشوكة * وتوضع سكينة الزبدة على يمين الطبق وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
* يوضع كأس الماء إلى اليمين فوق حافة السكين.
* تزين المائدة بالأزهار أو الأعشاب شرط أن تكون بسيطة وغير مرتفعة لكي لا تحجب الرؤية.