خبز البرجر البيتى

رائحة الخبز بالبيت تشعر بالدفء و الخير املى بيتك بالدفء و اعملى الخبز بالمنزل article source

خبز البرجر البيتى

المقادير

  • 5 اكواب دقيق فاخر
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 معلقة كبيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • كوب حليب دافئ
  • 0.25 كوب ماء دافئ
  • 0.25 كوب زيت
  • 2 ملعقة كبيرة زبادى
  • للوجه :- بيضة مخفوقة مع رشة فلفل اسود
  • سمسم

طريقة التحضير

1. اذوب الخميرة وملعقة واحده من السكر فى ربع كوب الماء الدافئ واتركها حتى يتضاعف حجمها كما فى الصورة
2. اثبت خطاف العجين فى العجانه واضع الدقيق وباقى السكر والملح والبيكنج بودر واقلبهم ثم اضع الزيت واقلب
3. اضع ملعقتين الزبادى واقلب ثم الحليب والخميرة بالتدريج واعجن حتى تنتهى كمية الحليب والخميرة انا احتجت حوالى نصف كوب ماء دافئ اخر وطبعا حسب نوع الدقيق
4. اعجن حتى يتكون لدى عجينة لاتلتصق بجوانب الوعاء ارفعها واضعها فى وعاء نظيف واغطيها واتركها ساعه لتختمر
5. اقطعها ل 12 كرة وارصها فى صنية خبز واعمل حساب انها هتختمر مرة ثانية واترك مسافات بينهم اغطيها واتركها لمدة ساعه أخرى كما فى شكل 1 سألاحظ انها زادت فالحجم بعد التخمير كما فى صورة 2 ادهن الوجه بهدوء بالحليب وارش سمسم على الوجه وادخلها فرن ساخن على 180 لمدة 10 دقائق او حتى يتحمر القاع والوجه بمجرد خروجها من الفرن اغطيها ب فوطة حتى تصبح طرية وبالهنا

عن بنوتة

x

‎قد يُعجبك أيضاً

تنظيف الخلاط

http://gcphelpdesk.com/map لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يمكن بوضع كمية من ...