مطبخ هم النم كُل واشتهى
من أشهى لحوم الطيور الخفيفه الرومى المشوى وخاصه عند اختيار شرائح من صدور الرومى الخاليه تقريبا من الدهون كما ان اللجوء إالى أسلوب الشوي يساعد على إذابة الدهون التي تكون موجوده بين انسجة اللحم لذلك نضمن وجبه خفيفه غنية بالبروتين الحيوانى ومنخفضة السعرات الحراريه حيث تعطى الكميه المقررة للفرد حوالى200الى230سعرا حراريا حسب نوع الرومى
كما ان الكميات تعطى الفرد كميه من الدهون لاتزيد عن أربعة جرامات
رومى مشوى بالصلصه البيضاء
Print recipe
المقادير
- 400جرام صدور رومى خاليه من الدهون
- عصيرأربع ليمونات متوسطه
- ملعقه واحده زيت ذره او مارجرين
- 2ملعقه دقيق
- كوب لبن منزوع الدسم
- كميه مناسبه من الملح والفلفل والتوابل والبهارات حسب الرغبه
طريقة التحضير
| 1. | توضع صدور الرومى في أسياخ الشوي او في شواية الفرن ويتم رشها بصفه مستمره بعصير الليمون وتقليبها من وقت لاخر وحتى تمام النضج |
| 2. | اثناء ذلك يتم اعداد الصلصه البيضاء بتسييح الزيت في صينية ثم اضافة الدقيق واللبن مع التقليب المستمر واضافة الأعشاب والتوابل المرغوب فيها حتى يغلظ القوام |
| 3. | يتم تقسيم الأسياخ على أربعة أطباق للتقديم مع مراعاة تجميل أطباق التقديم بالبقدونس ثم رش الصلصه البيضاء على شرائح الرومى المشويهاو وضعها فى صوصييره بجانب الطبق |
