مطبخ هم النم كُل واشتهى
ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري هى طريقة جديدة لتستمتعي بالريش
ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري
Print recipe
المقادير
- 8 قطع ريش لحم
- 4 ملاعق كبيرة عسل
- 2 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
- 1 ملاعق كبيرة خل
- 1 ملاعق كبيرة مياه
- 2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
- 500 مل من الزيوت النباتية
- 1 ملاعق كبيرة مسطردة
- 1 ملعقة مايونيز
- 1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
- ملح
- الفلفل
طريقة التحضير
| 1. | تحضير خلطة العسل والروزماري : في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً. |
| 2. | اقدحي الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد. |
| 3. | ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، و الشعير مع الملح و الفلفل و ثم اخلطي جيدا جميع المكونات. |
| 4. | لشوي ريش اللحم: قومي برش اللحم بالملح والفلفل ، ثم ادهنى جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل. |
| 5. | رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين. |
| 6. | ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب. |
| 7. | رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق ثم قدميه |
