الرئيسية / مطابخ / المطبخ العربي / سلطة البابا غنوج

سلطة البابا غنوج

سلطة جميلة جداا و سهلة العمل و معروفة جيدا فى العالم العربي

سلطة البابا غنوج

المقادير

  • 1 حبة باذنجان رومي متوسطة
  • 3 ملعقة كبيرة طحينة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملعقة ونصف صغيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير

1. يشوى الباذنجان على صاج فوق نار متوسطة مع قلب الباذنجان على الوجهين لتوزيع الشوى بالتساوي لمدة 20 دقيقة.
2. يرفع من على النار ويترك ليبرد.
3. يقشر الباذنجان وينزع البذر منه.
4. يهرس الباذنجان في وعاء متوسط بالشوكة.
5. تضاف الطحينة والزبادي والثوم المفروم ويخلط جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون.
6. ينقل الباذنجان إلى طبق التقديم ويضاف زيت الزيتون على الوجه، ويمكن تزيينه بالبقدونس وبعض الصنوبر.

عن بنوتة

اضف رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

طريقة سلق المكرونة

المكرونة من اكتر الاكلات الممتعة للكبار و الاطفال و موجردة باشكال كتير جداا و بيتعمل ...