مطبخ هم النم كُل واشتهى
صلصة البولونيز هى صلصة ايطالي رائعة لعمل اجمل مكرونة اسباجيتى
صلصة البولونيز للمكرونة
Print recipe
المقادير
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- بصلة كبيرة مفرومة
- جزرة مفرومة
- عود كرفس مفروم
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 كوب مرقة لحم (أو مكعب ماجي باللحم مذاب بالماء)
- 3 طماطم مقشرة
- نصف كوب معجون طماطم
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
- ملح وفلفل وبهارات
طريقة التحضير
| 1. | سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس |
| 2. | قلبيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة أو حتى يصبح لونها ذهبيا |
| 3. | ارفعي على النار وأضيفي اللحم المفروم والطماطم مع تقطيع اللحم وفصله باستخدام الشوكة ، وقلبيه جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا |
| 4. | أضيفي معجون الطماطم ومرقة اللحم والبقدونس |
| 5. | اتركيه ليغلي ، ثم خففي على النار واتركيه لمدة 1 1/2 ساعة مع تقليبه بين الحين والآخر |
| 6. | أضيفي له الملح والفلفل والبهارات ثم ارفعيه عن النار . |
