مطبخ هم النم كُل واشتهى
يجب الحرص من استخدام المايونيز المنزلى حيث انه لا يحتوى على مواد حافظة و لذلك يجب حفظه فى الثلاجة و يستخدم خلال اسبوع فقط
صوص المايونيز
المقادير
طريقة التحضير
1.
يوضع صفار البيض في كاسة مع الخردل ويضرب بملعقة خشبية او شوكة
2.
يضاف الزيت قطرة قطرة على صفار البيض مع الخفق المستمر السريع وبهذه العملية يثخن القوام
3.
يخفف باضافة الخل والليمون قطرة قطرة
4.
ستمر في الخفق بسرعة وباتجاه واحد حتى ينتهي مزج المقادير وتصبح صلصلة متوسطة السمك
5.
تتبل بالملح والفلفل وتستعمل
Print recipe
