طريقة عمل المجدرة

المجدرة العربية من اطباق العدس اللذيذة امشهورة

المقادير

1.	يحمر البصل في زيت نباتي في مقلاة على النار حتى يصبح مقرمشاً
2.	يرفع البصل من المقلاة ويُصفَّى من الزيت بِوَرق مصاص ويترك جانباً (بصل التزيين)
3.	يوضع العدس في وعاءٍ مع مرق الدجاج او الماء حسب الرغبة
4.	يطبخ لمدة 20 دقيقة حتى ينضج
5.	تُقلّى شرائح البصل بزيت الزيتون في مقْلى
6.	يُصَّب العدس والمرق في المقْلى وبعد إضافة الأرز يُترك حتى يَغلي
7.	تُخفّض النار إلى حرارة هادئة حتى ينضج الأرز
8.	تُزين المجدرة الجاهزة بالبصل المُحمَّص عند تقديمها للأكل