الرئيسية / مكونات / باستا / عجين المكرونة في المنزل

عجين المكرونة في المنزل

انتبهى فى هذه الوصفة يجب ان تكون جميع المقادير مضبوطة و الباستا تحتاج لكل 100 جرام دقيق بيضة واحدة فقط

عجين المكرونة في المنزل

المقادير

  • 600 جم دقيق
  • 6 بيضات
  • زيت زيتون
  • ملح
  • (فلفل أسود-زعتر-روزماري-ريحان) حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. ضعي الدقيق في وعاء أو على الرخام واصنعي حفرة كبيرة في الوسط
2. اكسري البيض في طبق وتأكدي من سلامة جميع البيض ثم اخفقيه بالشوكة.
3. ضعيه وسط تلك الحفرة.
4. قومي بمزج البيض مع الدقيق وفركه بيديك حتى يصبح عجينًا.
5. أضيفي رشة ملح مع ملعقة زيت زيتون صغيرة واجمعي العجين بشكل جيد.
6. يمكنك إضافة رشة من الفلفل الأسود والزعتر والروزماري والريحان حسب الرغبة
7. ضعيها في ماكينة المكرونة لتقطعيها في صورة شرائح عريضة فوتوتشيني أو رفيعة اسباجتي أو شكليها كيفما ترغبين
8. اسلقيها كالمكرونة الجاهزة وأعديها حسبما ترغبين بصلصة الطماطم أو بالصوص الأبيض أو بالجبن أو بالبشاميل

عن بنوتة

x

‎قد يُعجبك أيضاً

تنظيف الخلاط

لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يمكن بوضع كمية من ...