مطبخ هم النم كُل واشتهى
انتبهى فى هذه الوصفة يجب ان تكون جميع المقادير مضبوطة و الباستا تحتاج لكل 100 جرام دقيق بيضة واحدة فقط
عجين المكرونة في المنزل
Print recipeالمقادير
- 600 جم دقيق
- 6 بيضات
- زيت زيتون
- ملح
- (فلفل أسود-زعتر-روزماري-ريحان) حسب الرغبة
طريقة التحضير
| 1. | ضعي الدقيق في وعاء أو على الرخام واصنعي حفرة كبيرة في الوسط |
| 2. | اكسري البيض في طبق وتأكدي من سلامة جميع البيض ثم اخفقيه بالشوكة. |
| 3. | ضعيه وسط تلك الحفرة. |
| 4. | قومي بمزج البيض مع الدقيق وفركه بيديك حتى يصبح عجينًا. |
| 5. | أضيفي رشة ملح مع ملعقة زيت زيتون صغيرة واجمعي العجين بشكل جيد. |
| 6. | يمكنك إضافة رشة من الفلفل الأسود والزعتر والروزماري والريحان حسب الرغبة |
| 7. | ضعيها في ماكينة المكرونة لتقطعيها في صورة شرائح عريضة فوتوتشيني أو رفيعة اسباجتي أو شكليها كيفما ترغبين |
| 8. | اسلقيها كالمكرونة الجاهزة وأعديها حسبما ترغبين بصلصة الطماطم أو بالصوص الأبيض أو بالجبن أو بالبشاميل |
