مطبخ هم النم كُل واشتهى
العرسية اكلة امراتية و معروفة فى عمان و مفيدا جداا للاطفال
عرسيه
Print recipe
المقادير
- 2 كيلو صدور دجاج (بدون عظم او جلد)
- كيلو ارز منقوع
- 2 لتر ماء مغلي
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
| 1. | يسلق الدجاج بعد غسله جيدا حتى ينضج |
| 2. | يحتفظ بماء السلق |
| 3. | تفتت صدور الدجاج تفتيتا ناعما وذلك باليد ويعاد الى ماء السلق |
| 4. | يوضع عليه الملح و الارز ويسلق على نار مرتفعه حتى النضج |
| 5. | تخفف النار ويترك مغطى حتى ينشف الماء ويصبح الارز لينا جدا |
| 6. | يضرب بملعقه خشب حتى يمتزج الرز بالدجاج جيدا |
ملاحظات
اذا اصبح سائل جدا اضيفي الارز واذا كان جامد جدا اضيفي الماء المغلي
