go here الرئيسية / continue reading اطباق / اطباق رئيسية click / فخذة لحم الخروف المشوية بالبطاطس

فخذة لحم الخروف المشوية بالبطاطس

click here لاجمل عزومة فى بيتك فى عيد الاضحى مطبخ هم النم بيقدملك وصفة فخذة لحم الخروف المشوية بالبطاطس و البهنا

فخذة لحم الخروف المشوية بالبطاطس

المقادير

  • قطعة لحم خروف
  • أربع فصوص ثوم
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • كيلو بطاطس
  • حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)
  • كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة
  • نصف كوب مرقة لحم
  • نصف كوب خل تفاح
  • قطعة دارسين(قرفة)صغيرة
  • ورقة غار
  • ملعقتان كبيرتان زبدة

طريقة التحضير

1. تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة أماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه.
2.
يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون.
3.
تقشر شرائح البطاطس وتشرح إلى منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية (الجزء المشرح إلى الأعلى) و ترش بعصير الليمون والملح والفلفل.
4.
توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف أوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم إلى الوعاء.يعاد إلى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة أخرى مع تقليب اللحم من مدة إلى أخرى ليصبح بنياً ومحمصاً من كل الجوانب. يمزج اللحم ويوضع في طبق التقديم إلى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزيناً بأغصان الغار أو أي خضار .

عن بنوتة

x

‎قد يُعجبك أيضاً

تنظيف الخلاط

http://allhillsidedrilling.com/map لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يمكن بوضع كمية من ...