مطبخ هم النم كُل واشتهى
الكبة باللبن الزبادي من الاطباق الرئيسية التى تقدم مع الارز و مشهورة فى سوريا و بلاد الشام
كبة باللبن الزبادي Kibbe Bi Leben
Print recipe
المقادير
- 10 حبات كبة مقلية. (ابحثي عن طريقتها فى مطبخ هم النم)
- 5 علب لبن رايب.
- 2.5 ملعقة أكل مسحوق النشا.
- 2/1 كأس ماء.
- بيضة.
- فص ثوم مفروم.
- فص ثوم كامل.
- ملعقة صغيرة نعناع ناشف.
- 1.5 ملعقة ملح.
- 2 ملعقة أكل زيت زيتون.
طريقة التحضير
| 1. | يدق فص الثوم مع الملح جيداً. |
| 2. | يذاب النشا بالماء ويضاف إلى اللبن الرايب ويخلط الجميع بعد ذلك تضاف البيضة إلى الخليط ويرفع على النار مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامه. |
| 3. | يتبل اللبن المغلي بالملح إذا لزم الأمر. |
| 4. | تسقط حبات الكبة الواحدة تلو الأخرى بحذر ويترك الجميع على نار هادئة لمدة 2/1 ساعة. |
| 5. | يحمر فص الثوم بقليل من زيت الزيتون ثم يضاف إليه ملعقة النعناع الناشف. |
| 6. | تسكب الكبة باللبن في طبق التقديم ويرش فوقه الثوم بالنعناع ويقدم. |
