الرئيسية / مكونات / ارز / كبسة الارزالمضغوط باللحم

كبسة الارزالمضغوط باللحم

كبسة الارزالمضغوط باللحم طعمها رائع رغم كثرة مكوناتها و طول فترة تحضيرها و لكن تستحق

كبسة الارزالمضغوط باللحم

المقادير

  • كيلو ارز ابو حبة طويلة
  • نصف كيلو لحم عجل
  • بصلةمقطعة قطع صغيرة
  • ثمانية طماطم متوسطةمطحونة بالخلاط
  • اربعة فصوص ثوم مفرومة
  • قرفة وهيل او حبهان ومسمارمكسرة تكسير بالمدق كل واحد ملعقة صغيرة
  • ثلاث ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • ملعقتان كبيرتان بهارات مشكلة
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • مقدار نصف كوب زيت
  • ملح
  • ماء للطبخ

طريقة التحضير

1. بعد غسل اللحم جيدانضع طنجرة الضغط البخاري على النار وفيها نصف البصل وثلثي الزيت ونقلبه حتى يصبح ناعما
2. ضيف ربع الطماطم المطحونة ثم البهارات والفلفل الاسود والزنجبيل ونقلبهم مدة ثلاث دقائق
3. نضع اللحمة دفعات مع التقليب والملح ثم نصب الماء حتى يغطي اللحمة بقليل ثم نضغطها جيدا ويجب ان لا نتركها تنضج جيدا
4. في طنجرة صغيرة نضع بقية الزيت مع بقية البصل ونقلبها حتى يذبل البصل
5. نضع بقية الطماطم مع الصلصة والقرفة والهيل والمسمار والثوم ونقلبه جيدا مدة خمس دقائق
6. نصب هذه المكونات فوق اللحمة ونحركها بشويش طبعا بعد ان كنا اطفئنا النار عن الضغط ويجب ان لا تكون اللحمة استوت جيدا ولا تكون نصف مستوية
7. نصب الارز بعد غسله فوق اللحمة مع مراعات ان يكون المرق مغطي على الارز واللحمة بقليل
8. ضعي مع الارز بعض الزبيب
9. نضغطهم فى التجرة الضغط جيدا حتى يستوى

عن بنوتة

اضف رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

طريقة سلق المكرونة

المكرونة من اكتر الاكلات الممتعة للكبار و الاطفال و موجردة باشكال كتير جداا و بيتعمل ...