كيك شيكولاتة بالجناش

http://csiknd.org/map كيك الشوكلاتة بالجناش مكلف للغاية اذا اشتريتيه من محلات الحلويات المعروفة و لكن اذا صنعتيه بالمنزل لن يتلكف كثيرا

كيك شيكولاتة بالجناش

المقادير

  • ½ كوب زبده (الكيك)
  • 3/2 كوب سكر
  • 4 بيض
  • ¼ 1 كوب دقيق
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¾ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ½ ملعقة صغيرة ڤانيليا
  • ¾ كوب حليب
  • ½ كوب شيكولاتة ذائبة
  • 1 كوب كريمة لباني (الجناش)
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كوب شكولاته مبشورة

طريقة التحضير

1. لعمل الكيك : يُجهز فرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك.
2. تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة.
3. يُضاف البيض إلى الخليط تدريجياً واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق.
4. يخلط الدقيق و الملح والبيكنج بودرو الفانيليا ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط ويترك جانباً.
5. يُضاف لبن الحليب تدريجياً حتى تتداخل كل المكونات.
6. يُوضع قليل من الخليط في وعاء آخر، و تُضاف الشكولاته الذائبة إليه مع مراعاة أن تكون دافئة وتخلط حتى تتجانس مع باقي المواد و بذلك نحصل على خليط أبيض و آخر بالشيكولاتة.
7. يُوضع من خليط الكيك بالشيكولاتة في صينية مدهونة بقليل من الدة ومرشوشة بقليل من الدقيق ثم تُضاف الخليط الأبيض ، و أخيراً باقي كمية الخليط بالشيكولاتة .
8. تُخبز في الفرن السابق التسخين لمدة 35-45 دقيقة .
9. للجناش : تُغلى الكريمة اللباني في وعاء ويضاف إليها السكر ويذاب جيداً.
10. تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح.
11. تُترك جانباً (يمكننا استخدامها كالصلصة وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة).
12. يُصب من الجناش على الكيك ثم تُوضع في الثلاجة حتى تبرد و تتماسك.

عن بنوتة

اضف رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

تنظيف الخلاط

http://beeparkresourcecentre.com/map لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يمكن بوضع كمية من ...