مطبخ هم النم كُل واشتهى
كيك الشوكلاتة بالجناش مكلف للغاية اذا اشتريتيه من محلات الحلويات المعروفة و لكن اذا صنعتيه بالمنزل لن يتلكف كثيرا
كيك شيكولاتة بالجناش
Print recipe
المقادير
- ½ كوب زبده (الكيك)
- 3/2 كوب سكر
- 4 بيض
- ¼ 1 كوب دقيق
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¾ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ڤانيليا
- ¾ كوب حليب
- ½ كوب شيكولاتة ذائبة
- 1 كوب كريمة لباني (الجناش)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب شكولاته مبشورة
طريقة التحضير
| 1. | لعمل الكيك : يُجهز فرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك. |
| 2. | تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة. |
| 3. | يُضاف البيض إلى الخليط تدريجياً واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق. |
| 4. | يخلط الدقيق و الملح والبيكنج بودرو الفانيليا ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط ويترك جانباً. |
| 5. | يُضاف لبن الحليب تدريجياً حتى تتداخل كل المكونات. |
| 6. | يُوضع قليل من الخليط في وعاء آخر، و تُضاف الشكولاته الذائبة إليه مع مراعاة أن تكون دافئة وتخلط حتى تتجانس مع باقي المواد و بذلك نحصل على خليط أبيض و آخر بالشيكولاتة. |
| 7. | يُوضع من خليط الكيك بالشيكولاتة في صينية مدهونة بقليل من الدة ومرشوشة بقليل من الدقيق ثم تُضاف الخليط الأبيض ، و أخيراً باقي كمية الخليط بالشيكولاتة . |
| 8. | تُخبز في الفرن السابق التسخين لمدة 35-45 دقيقة . |
| 9. | للجناش : تُغلى الكريمة اللباني في وعاء ويضاف إليها السكر ويذاب جيداً. |
| 10. | تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح. |
| 11. | تُترك جانباً (يمكننا استخدامها كالصلصة وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة). |
| 12. | يُصب من الجناش على الكيك ثم تُوضع في الثلاجة حتى تبرد و تتماسك. |
