الرئيسية / مكونات / خضروات / مخلل أشار أجار

مخلل أشار أجار

مخلل للخضروات المشكل رائع و جديد جربيه و اليك الوصفة

مخلل أشار أجار

المقادير

  • ربع كيلوجرام فاصوليا خضراء
  • أربع حبات جزر
  • أربع حبات فلفل رومي
  • ربع كيلو جرام حمص منقوع
  • ربع كيلو جرام بازلاء
  • فصين ثوم
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • ملعقة كبيرة حلبة
  • ملعقة كبيرة ليمون
  • ربع كوب زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون
  • ملعقة صغيرة خردل
  • ملعقة حبة البركة
  • ملعقة كركم ناعم
  • ثلاث ملاعق ملح
  • ملعقة شومر حب

طريقة التحضير

1. اغسلي الخضر ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة واغمريها بالماء المغلي ثم غطيها قليلا
2. اسلقي الحمص المنقوع ثم اضيفي البازلاء والحمص إلى الخضر الموضوعة في الماء المغلي وقلبي المقادير ثم صفيها من الماء بواسطة المصفاة
3. حمصي البهارات كلا على حدة تحميصا خفيفا ثم اطحنيها ودقيها مع الثوم باستثناء الشمر وحبة البركة
4. اضيفي الثوم إلى الخضر مع حبة البركة والشومر وملح الليمون وحركي المقادير جيدا ثم ضعيها في قنينة الزجاج
5. اضيفي إليها كوبين من عصير الليمون والزيت ثم اغلقي القنينة جيدا واتركيها لمدة أسبوع كامل

عن بنوتة

اضف رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

تنظيف الخلاط

لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يمكن بوضع كمية من ...