مطبخ هم النم كُل واشتهى
مخلل الزيتون الاخضر فى المنزل امن على صحتك و صحة بيتك
مخلل الزيتون الاخضر
Print recipe
المقادير
- كيلو من الزيتون الأخضر
- كوب من الملح البحري
طريقة التحضير
| 1. | يرص الزيتون بضرب كل حبة زيتون بمدقة الثوم أو بيد الهاون بحيث تشق حبة الزيتون دون أن تخرج البزرة منها. |
| 2. | تملأ قدر بالماء وتوضع حبات الزيتون المرصوصة في الماء أثناء رصها حتى لا يسودّ لونها. |
| 3. | يصفى الزيتون من الماء ويوضع في المرطبان المعدّ له ليصل إلى عنقه. |
| 4. | يذاب الملح في الماء جيدا ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يعلو الماء فوق الزيتون بثلاثة سنتيمترات. |
| 5. | ضع ملعقتا طعام من زيت الزيتون على سطح الزيتون ويغلق المرطبان بإحكام ويترك جانبا مدة شهرين |
