الرئيسية / معلومات تهمك

معلومات تهمك

  • بهارات الكنتاكى

    ملعقة طعام بابريكا (فلفل أحمر حلو بودرة) 2 ملعقة طعام ثوم بودر 2 ملعقة طعام بصل بودر ملعقة طعام روز ...

  • الشومر

        الشمّر من النباتات المشهورة والمعروفة وهو نبات عشبي معمّر ، من الفصيلة الخيمية يبلغ ار...

  • زيت بذور العنب

    (10 %منه دهون مشبعة) مصنوع من بذور العنب والتي تعرف أيضا باسم زيت العنب استخدامات زيت بذور العنب : ت...

  • طرق مختلفة لطى مناديل السفرة

    لتتمكني من طي مناديل للسفرة بشكل سريع وبسيط يضيف اناقة و رونق خاص على طاولتك امام ضيوفك او فى عشاء ر...

  • زيت السمسم

    هو زيت ذو رائحة قوية مميزة ويحتوي على فيتامين bوe والمغنسيوم والنحاس والكالسيوم الحديد. ولاستخراج ال...

  • تنظيف الخلاط

    لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يمكن بوضع كمية من الملح وقشر الليمون مع كوب م...

  • بهارات الكبسة

    ملء نصـف وِحـْـدَة فلفل أسـود مطحون. ملء رُبع وِحـْـدَة كـمّون مطحون ملء نصـف وِحـْـدَة هيل مطحون به...

  • البهارات الحساوية

    فى البهارات الحساوية يجب أن تكون كل المقادير حبوب غير مطحونه ...

  • قرع العسل

    أول من قام بزراعة قرع العسل كانت أمريكا الشمالية وكان السكان يعتمدون على تناوله في الكثير من الأوقات...

  • فوائد الكركم

    اليكم اهم فوائد الكركم التي سنوجزها في النقاط التالية: مضاد قوي للالتهابات وخاصة التهابات المفاصل: ف...

اخطاء غسيل الاطباق

1- لا تسكبى الدهون فى الحوض فبمجرد ان تبرد سينسد الحوض كما تأكدى من تنطيف الأوانى جيداً من كل بقايا الطعام لنفس السبب 2 – إذا انسد الحوض بالفعل فلا تكومى به الأطباق و الملاعق فهذا يعرضها للتلوث – أما ...

أكمل القراءة »

للحفاظ على لمعان أدوات المائدة

للحفاظ على لمعان أدوات المائدة يتم جمعها ونقعها قليلا فى اناء به ماء مضاف اليه مبشور الصابون وقليلا من النشادر ،،أو يتم دعكهـا بقشـر البطاطـس النيىء ، أو النشادر ثم تشطـف وتجفف جيدا

أكمل القراءة »

تنظيف الخلاط

لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يمكن بوضع كمية من الملح وقشر الليمون مع كوب ماء ساخن فى الخلاط ومزج هذا فى الخلاط وبعد ذلك يمكن غسله بسهوله .

أكمل القراءة »

التخلص من المواد الدهنية داخل الزجاجات

بوضع كمية من الملح الخشن داخل كل زجاجة مع اضافة كوب من الماء الساخن مع رج الزجاجة جيدا ، ويتم تكرار العملية مرة اخرى مستخدمة الماء الساخن وملعقة كبيرة من الصابون الساخن ثم الانتهاء من ذلك بعملية الشطف .

أكمل القراءة »

للحفاظ على الزبدة

لا يتم ترك العلبة الخاصة بحفظ الزبدة فى الثلاجه بدون غطاء لأن الدهون سوف تتحد مع الاوكسجين الموجود بالهواء ، ويترتب على ذلك أن الزبدة ستصبح كريهة المذاق بسبب فسادها .

أكمل القراءة »

الاستفادة من ثمرات الليمون الجافة

إذا جفت ثمرات الليمون يتم نقعها ليلة كاملة فى ماء مارد لتستعيد ليونتها عصير الليمون للحصول على أكبر قدر من عصير الليمون الطازج . يوضع في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة مع الضغط باليدين على سطح قاس ثم يعصر ...

أكمل القراءة »

طريقة اختبار البينج بودر

يمكن إضافة قليل منه إلى الماء ، فاذا أحدث فوراناً فإنه يكون صالحا اما اذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته. يمكن اضافة البينج بودر الى البقسماط المطحون الذى يستخدم فى تحمير البفتيك والستيك وصدور الدجاج وكذلك ...

أكمل القراءة »

أنواع اللحوم من حيث قطعية اللحم

أنواع اللحوم من حيث قطعية اللحم لحم الرقبة يعتبر لحم البقرة من اللحم الخشن غير اللين، وبالتالي لا يُعد مناسبًا للشوي، لكنه ممتاز للسلق للحساء، ويمكن فرمها وإعداد أطباق الكفتة، وعادة ما تكون عالية الدهون. الأضلاع وهي أساس طبق الريش ...

أكمل القراءة »

مقاييس و اوزان المطبخ

1- المقاييس بالجرام : 55 جرام سكر ……. 1/4 كوب 225 جرام سكر ……. كوب 150 جرام دقيق……. كوب واحد 450 جرام “”” ……. 3 اكواب 225 جرام زبدة …… كوب واحد 225 جرام سكر بودرة……1/2 1 كوب 225 جرام ...

أكمل القراءة »

فوائد الفجل

الفجل من الخضراوات النامية بسرعة وهو نبات جذري يدخل في عائلة الكرنب، له عدة أنواع منها الأبيض، الأحمر، الأبيض، الأسود والأزرق. يحتوي الفجل على مركبات غذائية هامة للجسم مثل الفيتامينات والمعادن من الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، النحاس، الفوسفور والزنك. بالإضافة لاحتوائه ...

أكمل القراءة »