لحاء القرفة هي واحدة من أقدم وأشهر التوابل في العالم. يتم استخدامه في المطابخ في جميع أنحاء العالم، وهي الأكثر أهمية وتعتبر من“التوابل الحلوة.” في الشرق الأوسط، ويتم استخدامه في الدجاج الذيذ وأطباق الضأن. وهي تستخدم أيضا كمادة منكهة للحبوب، والأطباق القائمة على الخبز، والفواكه في الولايات المتحدة. بغض النظر عن كونها من التوابل الشعبية، القرفة منذ فترة طويلة تستخدمأيضا في الطب الآسيوي التقليدي لتحفيز الدورة الدموية والجهاز التنفسي وكذلك للمساعدة على الهضم. تعد القرفة مصدرا للمنغنيز والحديد والكالسيوم ...
أكمل القراءة »نصائح لحفظ وتنظيم التوابل
1- احرصي علي شراء التوابل مطحونة أو صغيرة جداً حتى يمكنكِ تخزينها بكل سهولة و لسنوات عديدة أما التوابل الخام أو ذو الحجم الكبير فيمكن أن تنتهى صلاحيتها بعد ثلاثة شهور مثلاً فاﻷفضل أن تكون مطحونة 2- عليكِ حفظ التوابل ...
أكمل القراءة »فوائد الكركم
اليكم اهم فوائد الكركم التي سنوجزها في النقاط التالية: مضاد قوي للالتهابات وخاصة التهابات المفاصل: فقد ثبت ان من فوائد الكركم انه يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المضادة للاكسدة والمواد المضادة للفيروسات وللجراثيم وللفطريات، بالاضافة لاحتوائه على خصائص مضادة ...
أكمل القراءة »البهارات الجـاويّة ( الأندونيسـية)
البهارات الجـاويّة تستعمل في تبهير جميع المـأكـولات الإندونـيـســيّة … كما تستعمل في تتبيل الســاتيه
أكمل القراءة »بهارات الكاري
بهارات هندية تعطي النكهة الأصلية للأطباق الهندية ملعقة طعام مسحوق الكزبرة ( جلجلان ) ملعقة شاي مسحوق الكمون ملعقة شاي مسحوق الكركم 2/1 ملعقة شاي فلفل حار أحمر 2/1 ملعقة شاي مسحوق زنجبيل 1/4 ملعقة شاي مسحوق الهيل
أكمل القراءة »البهـارات الصـينيّة
البهـارات الصـينيّة لتتبيل الاكلات من المطبخ الصيني
أكمل القراءة »بهارات الشاورما
حضري بالمطبخ اجمل شاورما و كليهم اكل المطعم فى البيت
أكمل القراءة »البهارات المحلـّية
تعد البهارات هى الصيدلية المنزلية لديك فى شفاء لكثير من الامراض باذن الله
أكمل القراءة »بهارات الفاهيتا
ملعقة طعام نشا ذرة 2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة ) ملعقة صغيرة سكر ثلاث أرباع ملعقة صغيرة مكعب ماجي نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة نصف ...
أكمل القراءة »البهارات الحساوية
فى البهارات الحساوية يجب أن تكون كل المقادير حبوب غير مطحونه
أكمل القراءة »