مطبخ هم النم كُل واشتهى
الدجاج بصوص الباربيكيو
Print recipe
| عدد الوجبات | 4 |
| وقت التحضير | 40 minutes |
| وقت الطهى | 30 minutes |
| الوقت الاجمالى | 1 hours, 10 minutes |
| نوع الوجبة | الاطباق الرئيسية, وجبة الغداء |
| طريقة التقديم | وجبات اطفال |
| مناسبة | حفلة شواء |
المقادير
- 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود
- ملح (حسب الرغبة)
- 1/4 معلقة صغيرة جوزة الطيب
- 6 معلقة كبيرة زبدة
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 كوب فطر عيش الغراب مقطع شرائح
- 1/4 كوب خل
- 2 كوب صلصة باربكيو
- 4 قطع دجاج مقطع
- 1/2 كوب مرقة دجاج
- 1/2 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير
| 1. | مزجي البصلة مع الخل جيداً وأضيفي رشة من الملح وأفركيها بيدك جيداً. |
| 2. | أتركيها لـ 5 دقائق، ثم إرفعي البصل على مصفاة سلك وصفي كمية السائل وأخلطي السائل بالتوابل "الفلفل الأسود والزنجبيل وبهارات الدجاج المشكلة" ونصف كوب من الباربكيو صوص والخل، وإحتفظي بالبصل لاستخدامهِ في الصوص لاحقاً. |
| 3. | ضعي الخليط "ماء البصل والتوابل والباربكيو صوص" على قطع الدجاج وأتركيها متبلة لـ30 دقيقة على الأقل. |
| 4. | قومي بإذابة مقدار الزبدة ثم ضعي قطع الدجاج وحمريها على كل جانب لـ 5 دقائق ثم إرفعيها وقلبي مكانها بقايا البصل المفروم ثم المشروم وتبليهم بالملح والفلفل وجوزة الطيب. |
| 5. | أضيفي الكمية المتبقية من صوص الباربكيو ومرقة الدجاج ثم أعيدي قطع الدجاج في الصوص لتغلي لـ 20 دقيقة فقط حتى يسمك الصوص. |
| 6. | حمّري قطع الدجاج بالباربكيو بالفرن ثم ضعيها في طبق التقديم وأسكبي عليها القليل من صوص الباربكيو كثيف القوام وقدِّميها إلى جانب البطاطس الودجز وخبر البرجر الشهيّ والخضروات المسلوقة. |
