مطبخ هم النم كُل واشتهى
الريش المشوية على الفحم
Print recipeالمقادير
- ربع كوب عصير ليمون .
- نصف ملعقة فلفل أحمر مطحون
- كيلو لحم " ريش "
- 3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- بصلتان متوسطتان
- ملعقة كمون مطحون
- كزبرة جافة مطحونة
- زنجبيل
- ملح
- نصف كوب كريمة
- زبادي
طريقة التحضير
| 1. | قطعي البصل إلى شرائح طولية رفيعة |
| 2. | انقعي الريش في شرائح البصل والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأحمر وعصير الليمون والزنجبيل والزبادي والثوم والملح والكريمة في إناء لمدة 3 ساعات أو أكثر |
| 3. | اشويها بعد ذلك على الفحم أو في فرن تصل درجة حرارته إلى 240 درجه مئوية |
