عجين المكرونة في المنزل
المقادير
- 600 جم دقيق
- 6 بيضات
- زيت زيتون
- ملح
- (فلفل أسود-زعتر-روزماري-ريحان) حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. | ضعي الدقيق في وعاء أو على الرخام واصنعي حفرة كبيرة في الوسط |
2. | اكسري البيض في طبق وتأكدي من سلامة جميع البيض ثم اخفقيه بالشوكة. |
3. | ضعيه وسط تلك الحفرة. |
4. | قومي بمزج البيض مع الدقيق وفركه بيديك حتى يصبح عجينًا. |
5. | أضيفي رشة ملح مع ملعقة زيت زيتون صغيرة واجمعي العجين بشكل جيد. |
6. | يمكنك إضافة رشة من الفلفل الأسود والزعتر والروزماري والريحان حسب الرغبة |
7. | ضعيها في ماكينة المكرونة لتقطعيها في صورة شرائح عريضة فوتوتشيني أو رفيعة اسباجتي أو شكليها كيفما ترغبين |
8. | اسلقيها كالمكرونة الجاهزة وأعديها حسبما ترغبين بصلصة الطماطم أو بالصوص الأبيض أو بالجبن أو بالبشاميل |