مطبخ هم النم كُل واشتهى
روستو صدور الديك الرومى
Print recipe
المقادير
- صدور ديك رومى كبيرة مخلية
- 2 فص ثوم مفروم
- ربع كوب زبدة ذائبة
- ملعقة صغيرة فلفل حلو
- ملعقة توابل وبهارات
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون وكمون
- معلقة سمن
- كوب مرقة
- روزمارى
- عصير ليمونة كبيرة
- بابريكا
طريقة التحضير
| 1. | سخنى الفرن على درجة حرارة عالية. | |
| 2. |
امزجى ربع كوب الزبدة مع الثوم والملح والفلفل والبابريكا والبهارات والكمون، والفلفل الأسود والوزرمارى والليمون معًا فى وعاء. |  |
| 3. |
ضعى صدور الديك الرومى فى التتبيلة وامسحيها جيدًا وانزعى الجلد برفق حتى تتشرب التتبيلة جيدًا. | |
| 4. |
ثم قومى بلف صدور الديك الرومى فى ورق ألومنيوم وأدخليها الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة، ثم أخرجيها وضعى عليها بقية خليط الزبد والمرقة، وأدخليها الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. | |
| 5. |
بعد تمام التسوية أخرجى صدور الديك الرومى وامسحيها بالزبد الذائب وفرشاة مبللة بمرقة الدجاج حتى تحصلى على مذاق رائع ومشبع بالتتبيل. | |
| 6. |
قطّعِيه شرائح وقدميه مع الأرز بالخلطة والسلطات | |
