الجمبري او الروبيان مهم لبناء العظام لإحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم و الفسفور كما أنه عنصر مقاوم لبعض أنواع السرطان لإحتوائه على السيلينيوم (مضاد للأكسدة) كما أنه مقاوم لفقر الدم بسبب كمية الحديد العالية فيه وكذلك للحوامل و الأطفال حيث يحتوي على نسبة عالية من الزنك التي تقوي المخ و الذكاء في الأجنة والأطفال
الجمبري المشوي بالفرن
المقادير
- 4 حبة كرفس مقطع مكعبات
- 1/4 كوب شبت مفروم
- 1 معلقة كمون
- 1/2 كوب ليمون
- 2 كيلو جمبري كبير الحجم
- فلفل حار (حسب الرغبة)
- 2 حبة ليمون مقطع شرائح
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح رفيعة
- 4 فصوص ثوم
- 2 حبة بصل مقطع شرائح رفيعة
- 1/2 معلقة فلفل اسود
- ملح (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
|
1.
|
قطّعي فصوص الثوم والفلفل الحار إلى شرائح سميكة. |
|
2.
|
نظّفي الجمبري وإغسليه جيداً، ثم تبّليه بالملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون. |
|
3.
|
رصّي شرائح البصل في صينية معدنية أو طاجن للفرن، وضعي الكرفس والشبت فوقها. |
|
4.
|
رصّي الجمبري بجانب بعضه بواسطة أعواد الشواء الخشبية أو المعدنية وضعيه فوق الخضر، وأضيفي الثوم والفلفل الحار، ثم وزّعي شرائح الطماطم والليمون على الوجه. |
|
5.
|
حمّي الفرن إلى 220 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن مع تغطيتها بورق الألمنيوم لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم يزال الغطاء بعدها وتترك لتنضج وتتحمر مدة 10 دقائق أخرى. |
|
6.
|
قدِّمي الجمبري المشوي بالفرن إلى جانب الخضروات المطهية والأرز البسمتي المدخّن وتمتعي بالمذاق اللذيذ.
|
مطبخ هم النم كُل واشتهى
Print recipe
واااو على الجمبري
و لسه باقى الوصفات للجمبري المشوى