مطبخ هم النم كُل واشتهى
طريقة عمل الخبز بالحلبة و هو ما يسمي عند الفلاحين عيش البتاو على طريقة الشيف نجلاء من برنامج على قد الأيد من حلقة يوم 26-8-2015 على قناة سي بي سي سفرة .
العيش البتاو الفلاحي بالحلبة
Print recipeالمقادير
- كوب من دقيق الذرة
- كوب دقيق قمح
- كوب دقيق بلدي
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف كوب لبن
- رشة ملح
- كوب لبن رايب
- 3 ملاعق سمن
- ملعقة سكر
- 2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
طريقة التحضير
| 1. | نقوم بخلط الدقيق والخميرة والحلبة ورشة الملح والسكر جيدا في الخلاط |
| 2. | نضيف لها السمن واللبن ونقلبهم جيدا حتي تتكون عجينة متماسكة |
| 3. | نقسم العجينة إلي كرات صغيرة ونتركها حتى تخمر جيدا ونقوم بفردها الي طبقة رقيقة و نقوم بتسويتها في صينية على النار حتي يصفر لونها ونقلبها على الاتجاه الآخر. |
