مطبخ هم النم كُل واشتهى
الدجاج بالأناناس
Print recipe
| عدد الوجبات | 4 |
| نوع الوجبة | الاطباق الرئيسية, وجبة الغداء |
المقادير
- 3 معلقة كبيرة زبادى (روب)
- 6 قطع صدور دجاج فيليه
- 1 معلقة صغيرة ريحان
- 1 معلقة صغيرة كسبرة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 معلقة صغيرة فلفل
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 علبة اناناس
طريقة التحضير
| 1. | أخرجي شرائح الأناناس من العلبه وصفيها من الشراب واحتفظي بالقليل منه بعيداً. |
| 2. | ضعي قطع الدجاج بين قطعتين من ورق الزبدة، وأطرقيها بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة السماكة. |
| 3. | ضعي الثوم، الأوريجانو، الريحان، الملح، الفلفل، البابريكا، الروب والزيت في طبق زجاجي، وقلّبي المكونات باستخدام شوكة حتى تختلط ثم أضيفي القليل من شراب الأناناس لها وقلّبيهم معاً. |
| 4. | ضعي قطع الدجاج في خليط البهارات، ثم قلّبيها لتتغطى بالخليط تماماً. |
| 5. | غلّفي الطبق بقطعة من النايلون وضعيه في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل. |
| 6. | ضعي مقلاة الشوي على نار قوية، هذه المقلاة مهمة لفصل السوائل المترسبة من الدجاج أثناء الطهي، ووزعي القليل من الزيت البخاخ على المقلاة. |
| 7. | ضعي قطع الدجاج في المقلاة وإنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم إقلبي على الجهة الثانية وانتظري إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون وينضج تماماً ثم أخرجيه. |
| 8. | أضيفي شرائح الأناناس في المقلاة وانتظري لعدة ثواني فقط لتصبح ذهبية اللون. |
| 9. | في طبق التقديم ضعي صدور الدجاج إلى جانب شرائح الأناناس والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء. |
