خبز التوست الغامق

المقادير

1.	يخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر مع الملح والسكر والخميرة
2.	يرفع الحليب على النار وتضاف اليه الزبدة الى ان تسيح ويدفئ الخليط دون ان يسخن
3.	تخفق بيضة وتضاف الى خليط اللبن ويضاف الخليط الى خليط الدقيق وتعجن المكونات جيدا الى ان تتكون عجينة ناعمة وملساء
4.	تغطى العجينة وتترك لترتاح فى مكان دافئ لمدة ساعة
5.	تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الى مستطيل ثم تلف الى رول
6.	توضع العجينة فى قالب التوست أو قالب الإنجلش كيك وتغطى وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها
7.	يدهن الوجه بالزبدة السائحة فى حالة الرغبة فى ان يكون الوجه طرى ، أما إذا كانت الرغبة فى ان يكون الوجه مقرمش يدهن بالماء
8.	يدخل التوست فرن ساخن لمدة 30 دقيقة مع المتابعة المستمرة حتى لا يحترق