خبز التوست الغامق
المقادير
- كوب دقيق أبيض
- كوب دقيق أسمر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة جافة
- ملعقة صغيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- كوب لبن حليب
- بيضة مخفوقة
- ملعقة زبدة سائحة للوجه
طريقة التحضير
1. | يخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر مع الملح والسكر والخميرة |
2. | يرفع الحليب على النار وتضاف اليه الزبدة الى ان تسيح ويدفئ الخليط دون ان يسخن |
3. | تخفق بيضة وتضاف الى خليط اللبن ويضاف الخليط الى خليط الدقيق وتعجن المكونات جيدا الى ان تتكون عجينة ناعمة وملساء |
4. | تغطى العجينة وتترك لترتاح فى مكان دافئ لمدة ساعة |
5. | تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الى مستطيل ثم تلف الى رول |
6. | توضع العجينة فى قالب التوست أو قالب الإنجلش كيك وتغطى وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها |
7. | يدهن الوجه بالزبدة السائحة فى حالة الرغبة فى ان يكون الوجه طرى ، أما إذا كانت الرغبة فى ان يكون الوجه مقرمش يدهن بالماء |
8. | يدخل التوست فرن ساخن لمدة 30 دقيقة مع المتابعة المستمرة حتى لا يحترق |